Fondements physicochimiques de la technologie laitière
Enregistré dans:
Auteurs principaux : | , , |
---|---|
Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Fondements physicochimiques de la technologie laitière / Thomas Croguennec,... Romain Jeantet,... Gérard Brulé,... |
Publié : |
Paris :
Tec & Doc
, DL 2008 Lavoisier |
Description matérielle : | 1 vol. (X-161 p.) |
Sujets : |
Chargement en cours