Les frontières alimentaires

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Montanari Massimo (Directeur de publication), Pitte Jean-Robert (Directeur de publication)
Collectivité auteur : Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (Organisateur de réunion)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Les frontières alimentaires / sous la direction de Massimo Montanari et Jean-Robert Pitte
Publié : Paris : CNRS éditions , DL 2009
Description matérielle : 1 vol. (346 p.)
Collection : CNRS histoire
Accès en ligne : Compte-rendu
Sujets :
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