Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques
Un aliment sain dans un corps sain : au cœur des préoccupations actuelles, les liens qu entretiennent le corps, l alimentation et la santé ont une longue histoire. Souvent considérées sous leurs rapports antagonistes, dans le cadre (réel ou supposé) des peurs et des pathologies qui ont l alimentatio...
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques / [deuxième colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation]; sous la direction de Frédérique Audouin-Rouzeau,... et Françoise Sabban,... |
Publié : |
Tours :
Presses universitaires François-Rabelais
, 2013 |
Collection : | Tables des hommes (En ligne) |
Titre de l'ensemble : | Tables des hommes |
Accès en ligne : |
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