Résultat(s) 1 - 15 résultats de 15 pour la requête 'Le Bail Alain', Temps de recherche: 0,12s Affiner les résultats
  1. 1
    CONTRIBUTION A L'ETUDE DES TRANSFERTS THERMIQUES COUPLES A HAUTE TEMPERATURE ET A HAUTE PRESSION
    par Le Bail Alain
    [s.n.] 1990
    Thèse ou mémoire
  2. 2
    Contribution à l'étude d'un procédé de cristallisation d'une solution aqueuse en écoulement : application à la production de fluide frigoporteur diphasique
    par Faucheux Matthieu, Le Bail Alain
    [s.n.] 2006
    Thèse ou mémoire
  3. 3
    Traitement haute pression - basse température : étude des phénomènes de transfert
    Thèse ou mémoire
  4. 4
    Étude expérimentale et numérique des phénomènes thermomécaniques lors de la congélation de produits alimentaires : application à des structures multicouches
    Thèse ou mémoire
  5. 5
    Congélation de produits poreux : application à des produits alimentaires
    Thèse ou mémoire
  6. 6
    Caractérisation par IRM et modélisation de transferts thermiques dans une matrice à structure alvéolée évolutive : application à la congélation, décongélation : pousse d'un pâton de pain
    Thèse ou mémoire
  7. 7
    Contribution à l'étude des procédés combinés de congélation - décongélation sur la qualité du saumon (Salmo salar) : impact des procédés haute pression et conventionnels
    Thèse ou mémoire
  8. 8
    Transferts couplés masse chaleur d'une matrice alvéolée : application à la décongélation-cuisson du pain précuit surgelé
    Thèse ou mémoire
  9. 9
    Formulation de pains sans gluten : impact de la congélation sur les caractéristiques des pâtes et du pain
    Thèse ou mémoire
  10. 10
    Etude thermomécanique de matrices alvéolées : phénomène de couplage
    Thèse ou mémoire
  11. 11
    Etude numérique et expérimentale de l'intensification des transferts convectifs par vent ionique
    Thèse ou mémoire
  12. 12
    Études numérique et expérimentale des transferts couplés masse-chaleur modélisation, simulation et optimisation d'un traitement thermique dynamique de surface d'un produit alimentaire
    Thèse ou mémoire
  13. 13
    Analyse thermophysique et solutions d'ingénierie vers la durabilité de la chaîne du froid
    Accès en ligne
    Thèse ou mémoire En ligne
  14. 14
    Effet de la pression sur le comportement en mise en œuvre des polymères
    Accès en ligne
    Thèse ou mémoire En ligne
  15. 15
    Effet de la pression sur le comportement en mise en œuvre des polymères
    Thèse ou mémoire
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